簡介
用有嚼勁的平價鮪魚里肌肉
搭配親子丼的醬料及作法
熟悉又新穎的丼飯吃法💖
份量：一人份
烹調時間：30分鐘
食材：魚有王鮪魚里肌肉 200g /
洋蔥 半顆 / 雞蛋 2顆 / 蔥花 適量
日式唐辛子香料 適量 / 白飯 1碗
醬料調製：和風醬油 2大匙 / 味醂 1大匙
水 4大匙 / 醬油 1大匙
米酒 少許 / 牛油 少許 / 壽司醋 1匙
步驟1
加入牛油,小火熱鍋。
步驟2
將洋蔥切絲,轉中火加入翻炒後
加入事先攪拌好的蛋液。
步驟3
待蛋液呈現半熟狀態,加入鮪魚
里肌肉,轉小火慢慢翻炒。
步驟4
加入事先以和風醬油、味醂、水、
醬油、米酒調製好的醬料。
翻炒至里肌肉級蛋液上色後
蓋上鍋蓋燜煮5分鐘左右。
步驟5
接著處理醋飯：加入1匙壽司醋
用切的方式將飯平均撥勻。
步驟6
將鍋中料理倒入飯上,適當擺盤後
即可上桌。
