簡介
除了鮭魚,鮪魚也非常適合炙燒。
不膩口的雙重口感丼飯!
份量：一人份
烹調時間：60分鐘
食材：魚有王鮭魚生魚片 60g
魚有王南方黑鮪魚生魚片 – 中脂 80g
壽司醋 一匙 / 砂糖 適量 / 美乃滋 適量
檸檬 一顆 / 蔥末 適量
步驟1
將生魚片從袋中取出
(建議連同下面的吸血棉紙一起)
平舖不重疊放,用餐巾紙吸乾。
接著搭配新的餐巾紙墊著+覆蓋,冷藏10分鐘。
步驟2
用切的方式撥飯,讓醋均勻拌
入飯粒,這時可斟酌個人口味再加醋。
步驟3
將飯放在碗中,把生魚片鋪上
擠上適量美乃滋,再撒上砂糖。
步驟4
使用料理用噴槍
將生魚片均勻炙燒到半熟。
步驟5
撒上適量蔥花
並用切開的檸檬做裝飾。
