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來點簡單下酒菜 - 照燒醬炒帆立貝

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簡介

                                                                                       

用這個方法料理帆立貝
絕對成為餐桌上最搶手的那一道菜
少掉處理廚餘的煩惱~

 

份量：三人份

烹調時間：30分鐘

食材：魚有王熟凍帆立貝 200g / 

豌豆苗 適量 / 檸檬 3-4片 / 番茄 適量

醬料調製：醬油 3大匙 / 照燒醬 3大匙 /

 味醂 3大匙/ 清酒 3大匙/ 砂糖 2大匙

 

步驟1

                                                                                       

將事先調至好的醬料放入鍋中

小火熱鍋。

 

步驟2

                                                                                       

待醬汁起泡後平均放入帆立貝

再快速蓋上鍋蓋燜煮5分鐘左右

這個步驟可以確保水分

適當的鎖在帆立貝中。

 

步驟3

                                                                                       

開鍋蓋翻面,煎至兩面上色即可。

 

步驟4

                                                                                       

 適當擺盤後即可享用

照燒醬搭配帆立貝十分入味

配上爽口小點,令人忍不住一口接一口。

 

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