簡介
免刀工!在家簡單享受高級西餐的口感🥰
份量:2 人份
時間:45 分鐘
食材
步驟1
確認退冰狀態後,把黑鮪魚角切拿出來
平均擺放在餐巾紙上,並用紙巾擦拭水分
步驟2
來調製醃漬的醬料~拿出一個保鮮盒
加入一般的甘醇醬油2匙、味霖1匙
步驟3
把經過冷藏的黑鮪魚角切放入醬料中
將兩面都裹上醬汁
蓋上保鮮盒蓋子,密封醃漬10-15分鐘
步驟4
熱油開小火下鍋,炸到蒜片呈金黃色後就可以了!
步驟5
利用剩餘的油來將醃漬好的
角切煎至3-5分左右的微熟
步驟6
再利用剩下來的油調製牛排醬(醬汁更濃郁)
加入一湯匙左右的少量無鹽奶油
並倒入與奶油比例相當的清酒。
步驟7
醬汁起鍋,均勻淋上黑鮪魚角切
並灑上炸好的蒜片,完成~