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能淑女吃飯的一口入大小 - 黑鮪魚牛排

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簡介

                                                         

免刀工！在家簡單享受高級西餐的口感🥰

 

份量：2 人份

時間：45 分鐘

食材

 

醃漬醬料調製
牛排醬調製

 

步驟1

                                                 

確認退冰狀態後，把黑鮪魚角切拿出來

平均擺放在餐巾紙上，並用紙巾擦拭水分

 

步驟2

                                                 

來調製醃漬的醬料~拿出一個保鮮盒

加入一般的甘醇醬油2匙、味霖1匙

 

步驟3

                                                 

把經過冷藏的黑鮪魚角切放入醬料中

將兩面都裹上醬汁

蓋上保鮮盒蓋子，密封醃漬10-15分鐘

 

步驟4

                                                 

在醃漬的過程我們先來炸蒜片，將蒜米切片後

熱油開小火下鍋，炸到蒜片呈金黃色後就可以了!

 

步驟5

                                                 

利用剩餘的油來將醃漬好的

角切煎至3-5分左右的微熟

 

步驟6

                                                 

再利用剩下來的油調製牛排醬(醬汁更濃郁)

加入一湯匙左右的少量無鹽奶油

並倒入與奶油比例相當的清酒。

 

步驟7

                                                 

醬汁起鍋，均勻淋上黑鮪魚角切

並灑上炸好的蒜片，完成~