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鮪魚知識篇~「褐變」是什麼？

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褐變會產生的原因

在於鮪魚因為含鐵量高

經拆封接觸大氣溫度時易氧化

同時於保存期限外過度冷凍

便容易產生褐色色差。

 

*建議處理辦法：

可將有問題部分去除

沒問題部分可以繼續使用

且不影響整體食用口感與鮮度。

(若有任何疑慮，請直接聯繫客服人員為您處理後續客服問題。)

 

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